Trufa de verão inteira em salmoura (tuber aestivum Vitt.), ou em solução de água e sal; para saborear todo o aroma e aroma da trufa acabada de colher em qualquer altura do ano. Conservação: conservar em local fresco e seco. Uma vez aberto, conservar no frigorífico (+2°/ +7°C). Dose por pessoa: 20 gr. Ideal para: aperitivos, primeiros pratos, pratos principais de carne e peixe, ovos. Emparelhos: é um excelente substituto das trufas frescas. Confere um toque de elegância, sabor e aroma a cada aperitivo. A combinação com marisco cru, nomeadamente ostras, langoustinas ou tártaro de atum, é inovadora. Clássico com ovos fritos.