A farinha sem glúten Metta foi inspirada no meu filho, que foi diagnosticado com sensibilidade ao glúten quando tinha 8 anos de idade. Isso significava que não havia mais pães achatados indianos à base de trigo, como chapatis (ou tortilhas), que são um alimento básico na culinária do norte da Índia. O Metta foi desenvolvido após muitas iterações e anos de tentativa e erro. A farinha sem glúten Metta é uma mistura saudável de farinha de grãos inteiros, que contém grãos e sementes antigas como sorgo, teff e linhaça. A farinha sem glúten Metta é livre de OGM, milho, soja, laticínios, ovos e nozes. A melhor parte é que, além de fazer tortilhas e chapatis macios e flexíveis, também faz assados úmidos e macios, como muffins, bolos, brownies, biscoitos, pães, panquecas e muito mais.