As escritoras e cozinheiras holandesas Nadia Zerouali e Merijn Tol estão apaixonadas pela cultura e gastronomia do mundo mediterrâneo-árabe. Elas embarcaram numa viagem que as levou por Marrocos e Tunísia, Síria e Líbano, Sicília e Espanha, para experimentar os sabores ricos e exóticos do Médio Oriente. Aqui, elas revelam os segredos da comida saudável e intensamente saborosa da região. Ensinam ao leitor sobre os ingredientes? desde flor de laranjeira e mel até coentros e óleo de argão? e como usá-los para maximizar o sabor.