O vidrado Rosella é um condimento versátil que pode ser utilizado numa variedade de pratos. Tem um sabor picante e ligeiramente adocicado, semelhante ao molho de cranberry. Pode ser utilizado como vidrado para carnes, cobertura para sobremesas, algumas pessoas também o utilizam como substituto do molho de tomate nas receitas. Como usar um Vidrado: Seja no BBQ, num forno ou num fumador, verte generosamente num prato a carne não cozida e com as mãos limpas, vire a carne para garantir que a carne é liberalmente revestida por todo o lado. Para o forno e fumador, cubra a carne e cozinhe seguindo as instruções de cozedura habituais. Descobrir para o último quarto do tempo de cozedura para permitir que o molho reduza e a pegajosidade doce a desenvolver. Revestimento agora, se necessário. No Barbecue, basta cozinhar no prato ou sobre a grelha. O vidrado escurecerá e parecerá queimado, mas tudo bem — e fantástico. Se fazer espetadas, enrosque a carne (e os legumes) através do espeto e escove o vidrado com uma escova de pastelaria, então reite na barbie!