Os Paletas Aperitivos Au Crottin Chavignol da Maison Delavauzelle são emblemáticos da produção de bolachas francesas. São feitos de acordo com a pura tradição dos mestres fabricantes de bolachas para lhe oferecer uma crosta crocante, delicadamente temperada com Crottin Chavignol. Para ser consumido como aperitivo, sozinho, ou com vinho branco, charcutaria e queijo.