História da Ilha Idjwi As áreas de cultivo de café na ilha de Idjwi se estendem ao longo do Lago Kivu, na fronteira entre o Congo e Ruanda. A ilha é conhecida por sua biodiversidade excepcional, espécies endêmicas e o habitat dos gorilas da montanha. Um impacto positivo na prosperidade dos agricultores 2.500 cafeicultores - 29% mulheres 280 pessoas - 36% das quais são mulheres - trabalham em lavagens de carros e no armazém Reduzindo o impacto ambiental O café cresce à sombra, contribuindo assim para a prevenção do desmatamento; Somente fertilizantes orgânicos são usados, sem pesticidas; Cada estação de micro-lavagem está equipada com painéis solares e a estação de secagem utiliza energia hidrelétrica. Características: Espécie: Arábica Variedades: Bourbon, Catimor Processo: lavado, seco em camas africanas Elevação: 1460/2000 m Notas: frutado (bagas), corpo poderoso