Basmati é um arroz aromático, de grãos longos, mais baixo em arsénio do que outros tipos de arroz. É alto em hidratos de carbono e micronutrientes como tiamina, folato e selênio. O seu sabor, aroma e textura únicos fazem com que seja uma boa combinação para refeições asiáticas. Uso recomendado: Lavar o arroz várias vezes removendo o excesso de amido até a água ficar quase límpida. Num tacho médio, leve 2 chávenas de água e 1 chávena de arroz a ferver. Cobrir o tacho com uma tampa apertada, depois virar o calor para um lume e deixar cozinhar durante 20 a 25 minutos, até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja tenro. Se o arroz ainda estiver muito firme, adicione mais umas colheres de sopa de água e continue a cozinhar por mais alguns minutos.