Sobre a Independent Ironware

Olá, o meu nome é Paul Angiolillo. A minha carreira na ferraria começou há mais de uma década com ser Farrier (também referido como “o ferreiro”). Metade do processo de calçar cavalos é forjar sapatos para o cavalo, onde rapidamente encontrei uma paixão por fazer as minhas próprias ferradiras para os meus clientes. A paixão pela forja nunca saiu. É um comércio exigente onde não há substituto para a habilidade, não se pode comprá-la. A Independent Ironware nasceu por querer pegar essas habilidades arduamente conquistadas e transformá-la em algo acessível a mais pessoas. No entanto o percurso com a criação de um produto à volta da comida não me é estranho, é quase como voltar às minhas raízes. Há gerações que a minha família está profundamente enraizada no negócio alimentar especializado em queijos italianos. Tudo começou quando a minha bisavó atravessou o Atlântico de barco e abriu caminho vendendo o seu queijo feito à mão na sua loja. Esta habilidade permitiu à sua família sobreviver à Grande Depressão e prosperar. Criou uma cultura na nossa família de que a comida é tudo, e o que colocamos no nosso corpo é imperativo para o seu bem-estar. E acima de tudo, orgulhe-se do que faz e trabalhe para ser o melhor que puder. São valores como estes que trago para fazer os meus utensílios de cozinha. São construídas com base na tradição. Na esperança de que um dia passará a sua Ironware Independente para a próxima geração. Leia a história