Sobre a Authentic Artisanal African Spirits Europe

Leonista, que significa “Energia de Leão ou Pessoa Leão”, é a primeira aguardente de agave 100% Karoo orgânica certificada da África do Sul, feita à maneira tradicional mexicana. Nosso processo de produção segue uma receita antiga usada no México para fazer destilados de agave como o Mezcal e recentemente recebeu certificação orgânica. Requer fumaça e fogo, portanto Leonista tem um delicioso sabor defumado semelhante ao de um Mezcal. Nossa fundadora, Sarah Kennan, foi ao México e aprendeu o processo com os destiladores maestro de lá. Como não é feito no México, não pode ser chamado de Mezcal ou Tequila (por definição legal), mas é essencialmente um Agave Spirit local (ou Mezcal por definição histórica) feito usando agave Karoo sustentável, orgânico, sul-africano, que cresce lá há centenas de anos e se naturalizou para a região. Leonista é produzido a partir da variante 'Agave Americana', conhecida por seu sabor floral e até vegetal, mas muitas vezes tem notas picantes de chocolate amargo e resulta em um perfil de sabor único para os espíritos de agave Leonista 100% Karoo.Leia a história