Sobre a Berlin Brotfuchs

O que é que uma raposa e um padeiro têm em comum? São ambos ativos à noite e têm um lugar suave para bons cozidos. O Berliner Brotfuchs combina este compromisso nas suas misturas de pão — tudo baseado numa receita antiga e tradicional de família. Foi um daqueles dias sombrios de outono, o primeiro vento real do Outono invadiu lá fora, Corona teve uma aderência firme no país e a minha padaria preferida devia fechar as portas para sempre para dar lugar aos Späti, sem coração, Friedrichshainer Späti, com placas de néon completamente novas. Durante pouco tempo, a loja também se tornou um dos reputados centros de testes Corona, mas essa é uma história completamente diferente... Na semana seguinte ao encerramento do ramo, sentei-me à mesa do pequeno-almoço de manhã e a máquina de café expresso estava a borbulhar no fogão. Havia um produto congelado quase insípido de um Späti que se chamava um café de padaria no sublinha do seu cartaz de publicidade já não completamente inoxidável. Comecei a pensar: a avó sempre fazia pão delicioso e caseiro, eu também devia poder fazer isso! Não mais cedo disse do que feito: Chamou mãe, pediu o livro de receitas antigo e começou a cozinhar.Leia a história