Sobre a Castel di Salve

Castel di Salve é uma das adegas históricas da Apúlia, fundada em 1885 em Depressa por Antonio Winspeare, Duque de Salve, para a produção de vinhos finos de mesa e envelhecidos em garrafa a partir das uvas cultivadas nas propriedades de Salve, Supersano e Depressa. Foi na sua época o primeiro estabelecimento para o envelhecimento e engarrafamento de vinho em Salento. Já o primeiro enólogo bordalês Simon Murat elevou a qualidade do vinho aqui produzido a ser reconhecida em competições e exposições em Londres (1888), Chicago (1894), Asti (1898), Paris e Nápoles (1900). Fortes e orgulhosos da tradição familiar, a 4ª e 5ª geração da família Winspeare continuam até hoje a trabalhar a mesma terra, para produzir vinhos de caráter e ao mesmo tempo limpos e elegantes.Leia a história