Sobre a Vinte Vinte Chocolate

O nome Vinte Vinte (Twenty Twenty, em português) faz referência à latitude 20ºN e 20ºS do Equador, que define as condições ambientais mais ideais para o cacaueiro se desenvolver e dar frutos, mas, mais importante, produzir frutos da melhor qualidade. Um bom chocolate depende de cacau de qualidade, e o que fazemos de diferente é que dedicamos tempo a escolher cuidadosamente o nosso cacau, que foi colhido do melhor terroir e selecionamos os ingredientes da melhor qualidade. Isso nos permite ter mais controle no processo, e podemos rastrear cada etapa da jornada que os nossos ingredientes crus percorrem. Desde jovem, Pedro Martins Araújo percebeu que a receita certa para a sua vida era criar sabores e texturas que despertassem todos os sentidos. Ele deixou Portugal e começou a construir o caminho, tornando-se chef. A sua jornada levou a uma coleção de inspirações e influências, que ele trouxe de volta consigo para Portugal. Foi no seu regresso "que foi escolhido". É assim que ele define - foi o chocolate que o escolheu e não ele que escolheu o chocolate.Leia a história