About I CAGLIARITANI QUI SARDEGNA

Em 1963, em Cagliari, Sardenha, havia uma pequena fábrica de massas artesanais que, graças à experiência e paixão do fundador, conseguiu trazer massas tradicionais à tona com sucesso indiscutível Sarda, o Fregola e o Malloreddus. Hoje, na nova fábrica em Settimo San Pietro - Cagliari, com as novas linhas de produção e nossos mais de 50 anos de experiência, continuamos a fazer a história da massa tradicional da Sardenha no mundo. Somos especialistas na produção de massas trefiladas de bronze que tornam a superfície da massa porosa e áspera, portanto perfeita para capturar o condimento; esse processo também, mantendo as temperaturas, garante a qualidade final do produto, pois deixa intactas as propriedades organolépticas da matéria-prima. Temos uma gama cada vez mais ampla e inovadora de formatos que combina a preciosa tradição de receitas familiares antigas com as mais modernas técnicas de produção. Graças à grande paixão e amor pela nossa terra, nossos produtos são feitos com respeito pela tradição, autenticidade e qualidade: o resultado é uma massa de bronze, selecionada, de alta qualidade que contém apenas as melhores misturas de trigo da SARDENHA, garantindo o sabor e sabor que fazem a cozinha italiana único e especial no mundo. Em 2018 concluímos a aquisição da marca Qui Sardegna, empresa especializada em pão típico da Sardenha, como Carasau, Guttiau e Pistoccus.Read their story