About Óleo Olivia

A Óleo Olivia é uma pequena empresa familiar que fornece azeite extra-virgem orgânico de alta qualidade diretamente da quinta. Somos pequenos produtores com um olival centenário de oliveiras Manzanilla Cacereña na zona de Trujillo na Extremadura, Espanha. A compra do nosso petróleo ajuda a apoiar uma agricultura sustentável e regenerativa que respeita o ambiente circundante e promove a biodiversidade. A ideia por trás do Óleo Olivia surgiu da necessidade de encontrar uma forma de proteger um olival tradicional e o ambiente e ecossistema que cria, tornando-o economicamente sustentável. Apesar de belos, os antigos olivais não conseguem acompanhar os níveis de produção das plantações irrigadas super intensivas e o nível de mecanização utilizado para as cultivar, e muitos ficam abandonados, apesar de o tipo de azeite produzido ser muito diferente e ter um impacto ambiental muito menor. As nossas azeitonas são colhidas precocemente, assim que amadurecem utilizando métodos de recolha manual, durante o dia, com o mínimo de perturbação para qualquer vida selvagem. O azeite é prensado a frio, localmente no mesmo dia em que as azeitonas são recolhidas para obter o azeite virgem extra da mais alta qualidade. O Óleo Olivia é engarrafado diretamente após prensagem em pequenos lotes, o que ajuda a prevenir a oxidação e a manter as suas qualidades nutricionais e organolépticas. Engarrafamos uma quantidade limitada de Óleo Olivia a cada ano, dependendo da colheita.Read their story