About Olio Ciccolella

A família Ciccolella possui desde 1878 grandes parcelas de terra na província de Bari. Com cerca de 8000 plantas das variedades Coratina e Ogliarola barese, o olival da Azienda Agricola Ciccolella cobre uma área situada nas proximidades das cidades de Giovinazzo, Molfetta e Terlizzi, a norte de Bari, coração da produção olivícola da Apúlia. Hoje, a empresa, liderada por Giuseppe Ciccolella, traz para o campo uma verdadeira "cultura do azeite", onde os conhecimentos da tradição oleícola da Apúlia se misturam com a inovação tecnológica. A abordagem verde e o uso de práticas agrícolas sustentáveis distinguem a nossa filosofia: "Nós não herdamos a terra dos nossos antepassados, nós a tomamos emprestada dos nossos filhos." Com estes valores, Giuseppe Ciccolella dedica-se pessoalmente ao cultivo da oliveira e a todas as fases do processo de transformação, desde a colheita das azeitonas até à prensagem e ao engarrafamento. Assim nasce um Azeite Virgem Extra de qualidade superior obtido apenas com azeitonas provenientes da exploração agrícola. Um virgem extra que se distingue pelas propriedades organolépticas, pelo aroma, pela cor e pelo sabor típico das cultivares. A enriquecer a qualidade do nosso Azeite Virgem Extra contribui também uma embalagem diferente, inovadora, sem plástico, que une praticidade e elegância.Read their story