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Da fazenda ao supermercado local. Localizada na aldeia de Rosière-la-Petite, comuna de Vaux-sur-Sûre, na província do Luxemburgo belga, “la Ferme du Bas Roteux” é uma fazenda familiar, de pai para filho, que cultiva cereais orgânicos, principalmente espelta, aveia, cevada e trigo. Em setembro de 2017, nosso novo projeto nasceu. Queremos promover o desenvolvimento da nossa região, estimulando uma economia local baseada no curto-circuito e, assim, salvaguardar e promover a agricultura orgânica local, respeitando o meio ambiente e uma dieta saudável. Nosso grão de espelta é processado em nossas oficinas em nosso moinho de pedra natural e, portanto, comercializamos farinha branca e integral, farelo pequeno, bem como espelta de pérola. Fazemos macarrão com nossa farinha de espelta orgânica e ovos orgânicos em nossas próprias oficinas. Nossa massa vem em várias formas e sabores, como tomate, espinafre, pesto, beterraba ou pimenta Espelette. Embalamos em sacos de 1,3 ou 5 kg para farinhas e 500gr para massas. Todos os nossos produtos também estão disponíveis a granel.
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Cindy Davenport, proprietária da Floral Studio & Gift Designs by Cinport na Flórida, EUA
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