Sobre a Woodster Bitters

O meu percurso para começar esta empresa é interessante. Sempre tive paixão por cocktails e fiz a minha paixão há anos. Até no secundário, quando o meu pai me deixava jogar barman. Há cerca de dez anos, estava a competir numa competição Big Green Egg (fumador) e decidi que como gostava do fumeiro do scotch, mas a minha bebida preferida era uma Moda Antiga, fumava as laranjas e as cerejas para se enfumar. O resultado foi fantástico, e agora a única maneira que eu queria beber um, apelidámo-los Egg Fashioned. Um ano depois, ganhámos uma aula de “cocktails” organizada por um barman nacional num restaurante local no leilão do meu filho, cerca de um ano depois. Durante isso, ele fez questão de que você não deve misturar frutas em uma bebida de bourbon e usar apenas bitters para atingir esse sabor. Esse conhecimento fez-me buscar diferentes bitters para obter o que eu queria. Não consegui encontrar o que queria com as marcas disponíveis a nível nacional. Os pequenos bitters artesanais não ofereciam sabores que eu queria ou que, honestamente, conseguisse entender.Leia a história