Sobre a Jerkywinkel

Rough Cut Beef Jerky – A História por Trás da Carne A trazer experiências de carne nórdicas ao mundo Rough Cut Beef Jerky é o ramo internacional da empresa finlandesa de carne seca Kuivalihakundi. A nossa missão é simples: levar experiências de carne nórdicas a todos os amantes de carne em todo o mundo. Tudo Começou com Decepção A viagem começou com um saco de jerky terrível. Estava numa viagem de pesca na Lapónia com os meus amigos, e tudo naquele dia foi uma completa m**** — a cerveja estava morna como merda, a chuva caía a potes e, depois de uma longa caminhada, as nossas pernas estavam mortas. Para completar, os peixes não mordiam, tornando a noite miserável. Enquanto nos sentávamos junto ao rio, exaustos e famintos, rasgámos o nosso jerky comprado na loja, na esperança de pelo menos uma coisa boa naquele dia. Mas, porra, que desilusão. A textura, o sabor — tudo nele era uma desgraça. E naquele momento soube que podia fazer melhor. No caminho para casa comprei um desidratador e meti mãos à obra, a experimentar diferentes marinadas e técnicas de secagem. Estava decidido a tornar-me o mestre das carnes secas!Leia a história