Sobre a Weingut Michael Opitz

O que faz um bom vinho? Deve ter um gosto bom para a pessoa que o bebe. Resumindo, para nós, não existe (quase) tal coisa como um mau vinho; simplesmente tem um gosto diferente. Variedade, origem e vintage — cada componente individual é essencial e deve ser claro ao gosto. Em combinação harmoniosa fazem do vinho uma obra de arte completa. Sob o sol trabalhador da região sul de Seewinkel, no estado austríaco de Burgenland, as nossas castas brancas e vermelhas florescem em várias vinhas ao redor de Apetlon. A flora e fauna únicas desta região e o seu clima panoniano são perfeitos para a vitivinicultura. O resultado: vinhos simples e honestos. Como uma adega relativamente jovem, que produziu a sua primeira gota de vinho por volta do final dos anos 90, não temos uma longa história e, portanto, também não temos nenhuma obrigação. Isso significa que somos livres. Gostamos de nos afastar do mainstream e de apoiar vinhos independentes e autênticos. A agricultura biológica, sustentável e justa não é algo de que passamos muito tempo a falar — apenas prosseguimos com isso. Fiel ao nosso lema “Sem truques. Apenas vinho.” deixamos o nosso vinho o mais longe possível: sem tecnologia e processamento desnecessários. Em última análise, queremos simplesmente servir aos nossos clientes um bom e puro vinho — nem mais nem menos. Os nossos produtos biológicos são certificados pela Austria Bio Garantie.Leia a história