Sobre a KEYNCO SRLS

Keynco foi fundada em 2016 por Valeria Sebastiani, na altura com pouco mais de trinta anos e com uma longa experiência como bartender, que queria inventar algo novo e original. Desde então até hoje, um intenso trabalho de pesquisa e experimentação levou a uma coleção de oito preparações diferentes para tantas identidades de sabor distintas. O refinamento ocorre com uma mistura de ervas e especiarias, algumas recolhidas por «foraging» direto e a colaboração de boticários. Desta forma, as misturas ganham uma componente olfativo-gustativa completamente diferente e atingem um equilíbrio de sabor perfeito sem adicionar água e açúcar. A técnica, para a qual foi registada uma patente, ajuda a conferir aos pré-misturas de The Key Cocktail o elemento suave e aveludado que os distingue dos cocktails express atuais. O tempo é o ativo essencial que substitui a ação violenta de agitar. De facto, após um certo período de envelhecimento em barris de carvalho francês ou em frascos de vidro e finalmente em garrafas, as bebidas adquirem suavidade e elegância à medida que as moléculas se abrem e se misturam suavemente, podendo assim ser degustadas sem adicionar gelo ou qualquer diluição.Leia a história