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Amy Pincus é uma advogada que fez uma mudança de vida para cumprir a paixão pela cozedura. Durante a pandemia, Amy estava a trabalhar na lei e, embora ainda remota, cozinhava só para alimentar a alma. Como os ingredientes eram escassos, e ela estava a cozinhar mais do que a família podia comer, publicou “online”. “Se trazer um ingrediente, pode ter o que foi cozido nesse dia”. Em pouco tempo, desconhecidos começaram a aparecer à porta dela com uma dúzia de ovos ou um saco de farinha. Depois, começaram a pedir os seus próprios produtos cozidos à medida. O resto, como se costuma dizer, é a história. Em julho de 2021, Amy deixou o emprego como advogada e virou-se para a cozedura a tempo inteiro. Deixou a sua cozinha de casa e mudou-se para uma cozinha comercial de última geração. Amy fornece agora sobremesas, rugulas gourmet doces e salgadas, sobremesas sem glúten e muito mais a restaurantes, lojas gourmet e mercearias.
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Cindy Davenport, owner of Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, USA
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