Sobre a Mandorle Pagliarello

Entre as maravilhas naturais e barrocas do Val di Noto opera a empresa Pagliarello, fundada em 1923 e sempre se especializou na seleção, processamento e venda de amêndoas, produzidas entre as melhores do território local. Pizzuta D'Avola e Fascionello, almas inimitáveis das melhores amêndoas açucaradas ou o Val di Noto escolhido a dedo, o coração superfino de doces, leite de amêndoa e granitas, são apenas alguns dos mais preciosos que a Sicília dá às nossas mesas. Não só bom gosto, mas também aliados preciosos para a nossa saúde, as amêndoas sicilianas são ricas em nutrientes, como proteínas vegetais de alta qualidade, magnésio, vitamina E e futebol. Uma mistura perfeita de sabor único e características nutricionais, o resultado de uma terra que, historicamente, é o local ideal para o cultivo de amêndoas da mais alta qualidade. O clima temperado da Sicília, caracterizado por longos períodos por um sol quente mitigado pela brisa do mar, e uma terra rica em nutrientes contribuíram para a produção de amêndoas apreciadas em todo o mundo por suas propriedades organolépticas. Não só isso: de fato, a ação do sol, combinada com a ausência de irrigação, torna a Pizzuta Amêndoa imune aos ataques de muitos parasitas, um de todos os Aspergillus, responsáveis pelo aparecimento de aflatoxinas, particularmente substâncias cancerígenas. Leia a história