Sobre a curiously cauli.

Curiosamente Cauli foi inspirada em grande parte pela sua fundadora Bianca Luscombe, que desde a primeira infância lida com Diabetes Tipo 1, levando-a a investigar alternativas de lanche mais saudáveis a alimentos ricos em hidratos de carbono e processados. Viver com esta condição ensinou-a muito sobre nutrição e o corpo e Curiosamente Cauli nasceu desta experiência. A Bianca começou a seguir uma dieta vegan no início dos anos 20, proveniente de uma família italiana com uma enorme paixão pela cozinha, a Bianca começou a dominar várias receitas e veganizar pratos tradicionais utilizando ingredientes naturais e frescos. Ao mesmo tempo que incluiu quantidades generosas de vegetais frescos na sua dieta, e criando novas receitas à base de plantas, encontrou uma que se destacava dos restantes — a couve-flor. O nosso objectivo é pegar na humilde couve-flor e torná-la contemporânea e convidativa à geração actual. Por isso, é com prazer que partilhamos este superalimento único e celebramos a sua versatilidade, o seu bom gosto e toda a bondade.Leia a história