Sobre a Vignoble du RAB

A história do meu vinhedo é muito recente, foi em abril de 2021 que cheguei à denominação Chinon, em Cravant les Coteaux, comprando 5 hectares de vinhas velhas, cultivadas organicamente há cerca de trinta anos. Antes disso, eu era maquinista de trens da SNCF em Paris Austerlitz, mas não sou parisiense, queria voltar à terra e produzir algo bom e cheio de valores, VINHO! Após uma rápida formação no Domaine de la Bouche du Roi em Yvelines, aproveitei a oportunidade de me instalar, levei esposa e filho (que tinha 1 mês na época) e partimos em direção à nossa nova vida. O único critério que eu tinha em relação à minha instalação era retomar vinhas já certificadas como orgânicas, para ter certeza de fazer imediatamente um vinho limpo e trabalhar em condições ambientais respeitosas. A ideia era, desde o início, produzir um vinho orgânico, mas também natural, sem produtos adicionados durante a vinificação. Trabalho sozinho, faço tudo, sozinho, desde o trabalho na vinha até a vinificação, passando pelo acondicionamento, preparação de pedidos, administração, comercialização... É, portanto, um pequeno vinhedo muito artesanal!Leia a história