Sobre a Le Croquet de Charost

A fábrica de biscoitos Croquet de Charost é uma empresa emblemática em Berry, cuja origem remonta a 1848. Diz a lenda que um trabalhador ferroviário a caminho de Santiago de Compostela, que havia pedido hospitalidade ao padeiro Aubert de Charost, deu-lhe como agradecimento uma receita de biscoito, sem gordura, enérgico, que pode ser guardado por muito tempo para que os peregrinos possam petiscar ao longo do caminho para resistir à fadiga. O Croquet de Charost (cuja receita permaneceu praticamente inalterada) é muito conhecido na região Centro. Crianças em idade escolar comem, os peludos da guerra de 1914 o tinham nas trincheiras, é um biscoito que pertence à herança culinária regional. 170 anos de história permitiram que a fábrica de biscoitos tivesse uma ampla variedade de biscoitos, começando com seu inimitável Croquet de Charost e suas variações, bem como toda uma gama de biscoitos salgados ou doces, crocantes, crocantes, biscoitos amanteigados, suflês ou até mesmo azulejos. Leia a história