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Nossa empresa, “Aceites el Tilo”, nasceu no seio de uma família humilde que dedicou toda a sua vida à agricultura e olivicultura na Sierra de las Villuercas (Cáceres), onde existe uma grande tradição olivícola. Dentro do Geoparque Viluercas, os azeites obtidos de suas oliveiras transmitem todo o amor pela terra cultivada pela família Santos por gerações Aceites el Tilo é uma empresa jovem que tem consciência ambiental, pois possui painéis solares para o sistema de irrigação implementado em 7000 oliveiras. Além disso, a propriedade El Tilo tem mais 2000 oliveiras alimentadas pela chuva. Nossa ambição e persistência nos levaram a abrir mercados na Suíça e nos EUA. Os azeites virgens extra de El Tilo vêm exclusivamente das azeitonas da variedade cornicabra, cuidadosamente cultivadas em nossa fazenda familiar de produção limitada. As azeitonas são colhidas no início de novembro, quando começam a mudar de cor para a posterior extração a frio do azeite e armazenadas em seu próprio tanque de aço inoxidável. Nosso produto foi classificado como categoria gourmet após receber o diploma pela Agência Francesa para a Valorização de Produtos Agrícolas (AVPA). Lime Cornicabra tem uma azeitona verde frutada de média alta intensidade, com notas de folha de oliveira e amêndoa, e notas de maçã. Na boca é um pouco doce na entrada, com sensações muito bem equilibradas de amargura e coceira de intensidade média.
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Cindy Davenport, proprietária da Floral Studio & Gift Designs by Cinport na Flórida, EUA
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