About Petra Molino Quaglia

A Petra Molino Quaglia é uma empresa familiar que tem moído apenas grãos finos desde 1913. Ano após ano, selecionamos o melhor grão, trabalhando em estreita colaboração com os agricultores. Desenvolvemos um novo sistema de moagem, o Augmented Stone Milling, que utiliza as mais avançadas tecnologias de limpeza e calibração de farinha. O resultado é Petra, uma farinha limpa e estável que mantém um sabor característico e redondo do trigo. Por trás desse nome está um sistema complexo de produtos, workshops, comunicação, pesquisa, eventos e parceiros. A busca pela inovação une agricultores, moleiros e artesãos de alimentos, a fim de fornecer um produto limpo e saudável, com uma reinterpretação contemporânea da dieta mediterrânea tradicional. A farinha é moída usando as mais avançadas tecnologias e sistemas de controle para garantir a máxima segurança alimentar. Nossos moleiros transformam grãos de trigo simples em farinhas de alta qualidade. Trabalhamos para encontrar o equilíbrio perfeito entre a qualidade do trigo, determinada pelas condições climáticas que mudam de ano para ano e a evolução contínua das tecnologias de moagem. Acreditamos firmemente que os agricultores desempenham um papel fundamental nesse processo, e é por isso que apoiamos aqueles que escolhem práticas agrícolas sustentáveis que protegem o meio ambiente e a saúde humana. A Petra oferece uma linha completa de farinhas de trigo ideais para qualquer uso.Read their story