Sobre a Reese & Riley's Olive Oil and Bistro

O Ultra Premium (UP) é uma nova categoria de azeite que distingue o azeite da mais alta qualidade do mundo. A norma UP foi criada em resposta à crescente necessidade de separar os azeites virgem extra de alta qualidade do que domina os chamados mercados de azeite “gourmet” e “premium”, bem como a categoria mais ampla comercializada nos mercados de massas em todo o mundo sob milhares de marcas e marcas particulares. As normas absurdamente baixas criadas e fomentadas por numerosas associações comerciais e órgãos governamentais responsáveis pelo seu policiamento só contribuíram para a confusão e a desinformação. Os produtores da UE recebem, de facto, um incentivo perverso, sob a forma de subsídios públicos, para manterem os seus óleos armazenados até que as condições do mercado melhorem. Esta prática demonstra claramente a cumplicidade governamental com os retalhistas e engarrafadores para sacrificar a qualidade pelo preço. A falta de aplicação e de testes por parte destas associações comerciais e organismos governamentais conduziu a um mercado dominado por óleos inferiores e a adulterações.Leia a história