Sobre a Mesocano

Somos uma família mexicano-americana que traz tortilhas autênticas feitas da maneira tradicional — com farinha de herança, gorduras reais e sem óleos de sementes. Inspirada nas nossas raízes no México e feita em Austin, a Mesocano une o passado e o presente, honrando as receitas da nossa família com cada tortilha. Porque é que a Mesocano custa mais As tortilhas Mesocano são feitas da maneira difícil — de propósito. Usamos farinha de herança, gorduras animais reais e sem óleos de sementes ou conservantes, o que significa custos mais altos de ingredientes, vida útil mais curta e mais trabalho manual. As nossas tortilhas são misturadas, prensadas, cozidas e embaladas em pequenos lotes pela nossa família em Austin — não são terceirizadas, não são industrializadas e não são otimizadas para atalhos. Escolhemos: Manteiga real, sebo de vaca e gordura de porco criada em pasto Trigo de herança em vez de farinha de commodities Produção fresca em vez de longa vida útil Pagar de forma justa aos nossos membros da equipa e aos nossos fornecedores Essa combinação não escala de forma barata — mas tem um sabor melhor, digere melhor e reflete como as tortilhas deveriam ser feitas. Não estamos a tentar ser a tortilha mais barata na prateleira. Estamos a tentar ser aquela em que confias.Leia a história