Sobre a L'Héritier

A L'Héritier oferece sua produção artesanal de sal marinho de grão grosso e flor de sal. Em uma faixa natural ou combinada com especiarias e ervas orgânicas, nosso sal revelará os sabores de seus pratos. Colhida e ordenada à mão, usando apenas ferramentas tradicionais, nossa produção perpetua um gesto e know-how herdados dos monges da península de Guérande desde o século X. Para o registro, depois de vários anos no aconselhamento e integração de pessoas com deficiência, Geoffrey queria realizar seu próprio projeto. Ele descobriu o território de Guérande e a profissão de saleiro, há mais de cinco anos. Tornar-se um trabalhador de sal atendeu a muitas expectativas pessoais e familiares, bem como valores que eram importantes para ele. Ele, portanto, seguiu um BP REA em Salicultura em 2017. Além das aulas teóricas e práticas, isso lhe permitiu, acima de tudo, conhecer pessoas apaixonadas que, como ele, estavam comprometidas em valorizar uma profissão e um território. Uma vez que o diploma estava em seu bolso, ele lançou sua exploração, que é agrupada em 3 áreas de produção da bacia de Guérande.Leia a história