Sobre a La Ferm'Meaux Pâtes

Massa La Ferm'Meaux, Esta é a aventura de uma fazenda familiar que cultiva trigo duro em Varreddes (77) para transformá-lo em massa artesanal de fazenda. É meu marido Xavier e meu sogro Olivier que cultivam os campos há várias gerações em Varreddes de uma forma racional e ecologicamente correta. Nosso trigo duro, uma vez colhido, é enviado para um moinho não muito longe daqui, onde será moído em uma pedra de moinho. Nossa farinha assim recuperada reterá todas essas qualidades nutricionais: fibras, vitaminas, minerais, etc... Sêmola de trigo duro de Varreddes, água e muito amor, esta é a receita da nossa deliciosa massa! Nossa massa é misturada em nossa máquina italiana e depois extrudada através de nossos moldes de bronze. Eles são secos por mais de 17 horas a baixa temperatura para manter todos os nossos benefícios nutricionais. carolina Leia a história