Sobre a Salad For President

Julia Sherman, uma nova-iorquina de toda a vida, sempre teve um amor incomum por saladas. No 9º ano, ela já tinha catalogado as melhores saladas gregas da cidade (Joe Junior's ficou em 1º lugar), e o seu lanche preferido depois de fumar um charro às escondidas na escada dos fundos dos pais era mesclun com balsâmico e chèvre—uma referência aos anos 90. No acampamento de verão, Sherman transformava as sobras do buffet em saladas picadas hipnotizantes, desfiando frango assado, fatiando maçãs e cortando queijo de charcutaria em juliana para criar algo totalmente novo. Após anos no mundo das Belas Artes, Sherman mudou de rumo em 2012, decidindo transformar a salada de acompanhamento em prato principal. Ela começou o "Salad for President", um blog onde partilhava receitas e entrevistava artistas visuais de todo o mundo, acabando por usá-lo como um espaço criativo para explorar a sua própria arte culinária. Em 2015, Sherman publicou o seu primeiro livro de receitas, Salad for President: A Cookbook Inspired by Artists, e seguiu-o em 2021 com Arty Parties: An Entertaining Cookbook.Leia a história