Sobre a The Native Kitchen

A minha paixão pela cozinha começou aos 7 anos. As crianças da minha idade gostavam de brincar lá fora, mas eu estava a aprender a cozinhar e a fazer bolos com a minha avó que vivia do outro lado da rua. Cresci rodeado por deliciosa comida siciliana e a passar os domingos com a minha família. A minha família desfrutava de refeições caseiras frescas e deliciosas, pois o meu pai nativo Abenaki e o meu avô francês tinham grandes hortas e criávamos galinhas, por isso comíamos o que cultivávamos. Conservávamos tomates e legumes para nos aguentarmos durante os frios invernos da Nova Inglaterra. Continuei a aperfeiçoar as minhas habilidades culinárias durante os meus anos de jovem adulto. O amor da minha MeMe pela cozinha e o amor da minha madrinha/tia Nancy pela pastelaria inspiraram-me a acender a minha paixão. Ensinaram-me todos os seus segredos, e esse amor pela cozinha e pastelaria partilho com os meus filhos adultos. Comecei o meu negócio de pastelaria em 1995 e expandi para a parte de conservação do meu negócio em 2001, após o falecimento da minha MeMe.Leia a história