Sobre a Smaak

Smaak é um molho de mesa que enfatiza o sabor em vez do fogo. Cada um dos nossos molhos destaca um pimento diferente, combina maravilhosamente com a comida e retribui às comunidades de onde vieram os pimentos. Foi iniciado por dois amigos, Katie e Vikram, que adoram comida. A família de Katie experimentou as receitas da sua Oma para nasi goreng, sopa de almôndegas e até creme irlandês caseiro — evoluindo e fazendo-as suas no processo. Os pais de Vikram trouxeram todas as suas receitas de casa — como pickle de manga, especiarias de chai e rotli — e misturaram-nas com os novos alimentos nos EUA. Os dois amigos estavam sempre a partilhar comida — trocando frascos de pickles como os cucamelons do pai de Katie pelo pickle de tomate verde da mãe de Vikram. Mas por que só trocar comida entre duas pessoas, quando havia tantos sabores que poderiam ser partilhados com pessoas de todo o mundo? A nossa primeira paragem é o molho picante: um corredor inteiro conhecido pelo seu calor e cor vermelha fina. Falta-lhe sabor, vivacidade, impacto e fator delicioso. Parece haver escolhas limitadas: picante, mais picante que picante, queimar a boca de tão picante... nada disso reflete a diversidade de ingredientes e sabores que precisam acompanhar esse calor. Assim nasceu a Smaak — trazendo o tempero para o primeiro plano e retribuindo às comunidades que primeiro cultivaram os nossos pimentos.Leia a história