Sobre a Dominik Benz - Créateur de vin

A propriedade Dominik Benz faz parte da Indicação Geográfica Protegida Ariège, que também foi criada em 2013. Essa denominação permanece confidencial hoje, com apenas 60 hectares cultivados. O IGP Ariège se estende do sul de Toulouse até o sopé dos Pirenéus. Os 18 hectares de videiras foram plantados no início da década de 1990. Uma dúzia de parcelas diferentes são baseadas em encostas de argila e calcário localizadas a uma altitude de 300 metros em média. Essas parcelas estão localizadas em ambos os lados do Lèze, um sub-afluente do Garonne. O relevo montanhoso permite uma grande diversidade de exposições. A propriedade foi certificada como orgânica desde o início e trabalhamos de acordo com as especificações da Nature & Progrès desde 2018.Leia a história