Sobre a embue cacao

Cultivado com Intenção. Consumido com Amor. O nosso cacau é obtido de pequenas quintas familiares que incorporam os nossos valores. Esta relação oferece acesso a um mercado estável, transparente e de alto valor, para que os agricultores possam ganhar um salário digno e sejam apoiados na produção de grãos de cacau de alta qualidade. As quintas estão organizadas como uma cooperativa que é treinada na produção de grãos de cacau de alta qualidade, desde a seleção varietal até ao processo de fermentação e secagem ao sol. Isto garante um cacau consistentemente de alta qualidade. O cacau chega então à nossa loja de cacau artesanal em Vermont, onde transformamos os grãos de cacau no produto final. Cada etapa do processo permite-nos desenvolver o sabor, a textura e a qualidade do produto final. Desde a torrefação ao refinamento, ajustamos cada lote para lhe oferecer o melhor cacau disponível.Leia a história