Sobre a Daguzan Charcuterie

Daguzan Charcuterie – Tradição Francesa, Alma Havaiana Nascida da rica herança culinária da Gasconha, França, e infundida com os sabores do Havai, a Daguzan Charcuterie cria pâtés, rillettes e mousses artesanais com qualidade intransigente. O fundador Pierre Daguzan, um lutador profissional de MMA que se tornou charcuteiro, mistura receitas francesas tradicionais com ingredientes havaianos de origem local, criando produtos que são tão autênticos quanto sustentáveis. Trabalhamos diretamente com agricultores e criadores locais, utilizando carnes limpas e criadas de forma ética, como o veado selvagem de Moloka‘i e o porco de Wai‘anae da Mountain View Farms, criados com métodos naturais de agricultura coreana para um sabor e pureza excepcionais. O nosso compromisso com a obtenção de "circuito curto" significa mais do que frescura; trata-se de honrar a terra, apoiar as comunidades locais e reduzir a nossa pegada. Cada produto é feito à mão em pequenos lotes, sem conservantes artificiais, e concebido para oferecer um sabor ousado e inesquecível. Do campo à mesa, a nossa charcutaria conta uma história de tradição, lugar e paixão, convidando-o a experimentar um verdadeiro sabor do Havai, elevado pelo savoir-faire francês.Leia a história