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Quando era criança, os bolos de lanche eram o meu maior conforto, trazendo alegria aos meus dias. À medida que cresci, o meu foco mudou para a minha Fé e para apoiar crianças necessitadas através do voluntariado. Mas um dia, depois de me deliciar com os meus amados lanches de infância, tudo mudou. Comecei a sentir dores de estômago constantes, dores nas articulações e fadiga extrema que me mantinham acamada durante dias. Quando o meu marido médico sugeriu uma dieta sem glúten, finalmente vi uma luz de esperança. O alívio que senti quando os meus sintomas desapareceram foi verdadeiramente transformador. No entanto, surgiu um novo desafio para o meu voluntariado. Agora, quando participava em galas de angariação de fundos, não conseguia desfrutar das deliciosas refeições devido à minha intolerância ao glúten. Percebi que precisava de um lanche conveniente que atendesse às minhas necessidades alimentares. Inspirada pela minha necessidade de adaptação e sentindo que estava a ser chamada por Deus para proporcionar alívio a outros que também sofriam, mergulhei na confeção sem glúten e nasceram os Rosie Cakes!
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