Sobre a Bidi

Somos de Sfax, a capital das oliveiras na Tunísia. Nós possuímos fazendas de oliveiras e uma oficina. As oliveiras da nossa região são muito especiais e únicas. Eles crescem e duram mais do que em qualquer outro lugar do mundo. Eles não são OGM e produzem até 4000 libras de azeitonas. As oliveiras são colhidas à mão porque o tronco é grande. Nenhuma máquina pode caber nela ou mesmo ser capaz de sacudi-la. As árvores são muito fortes porque lhes damos espaço. A distância entre cada duas árvores é de 24 metros (75 pés). As raízes vão mais fundo para que a árvore resista ao tempo seco. Essas árvores foram plantadas manualmente no século XIX. É impressionante como eles estão perfeitamente alinhados. Sempre insistimos na perfeição e prestamos atenção aos detalhes. A oliveira faz parte da nossa cultura, cuidamos dela com amor. Cortamos alguns galhos no final de cada temporada. No final de seu ciclo de vida, a oliveira ainda está dando muitas belezas. Sua madeira é muito especial com idade média de 500 anos. Secamos a madeira durante um ano inteiro antes de trabalhar nela.Leia a história