Sobre a Louisiana Caviar

A nossa marca registada CAJUN CAVIAR® foi apresentada ao mundo pela Louisiana Caviar Co. em 1986. Esta iguaria de marisco da Louisiana é processada e embalada à mão de acordo com um método tradicional russo. As ovas usadas para fazer CAJUN CAVIAR® são do Choupique, mais conhecido como Bowfin. Este peixe pré-histórico da classe ganoid é encontrado nas águas doces da Bacia de Atchafalaya e é uma das três únicas espécies verdadeiras produtoras de caviar encontradas nos EUA. Os pescadores da região Cajun colhem o CAJUN CAVIAR® do início de dezembro até fevereiro. A cor preta natural e o sabor delicado não são comprometidos por aditivos artificiais, corantes ou conservantes. Com menos de 5% de teor de sal, o CAJUN CAVIAR® está entre os melhores caviares Malossol do mundo. O CAJUN CAVIAR é propriedade e é operado por Amy Hollister Wilson. O seu amor partilhado por alimentos requintados e pelo Sul faz do Cajun Caviar uma combinação natural. Amy nasceu na cidade de Westbrook, Connecticut, onde cresceu rodeada pelas influências culinárias do seu avô, mãe e irmão, que possuíam restaurantes na área da Nova Inglaterra.Leia a história