Sobre a Venere Nera

Do amor pela terra de Emília e da paixão pelos seus produtos típicos, nasceram a atividade de Stefano Veneziani e da sua marca Black Vinegar Vinegar, cujo objetivo principal é dar a conhecer e apreciar cozinhas oriundas destes territórios mágicos. Em particular, Stefano oferece vinagre balsâmico, também conhecido como Ouro Negro: um produto alimentar único e precioso, que baseia a sua singularidade em ser absolutamente natural como resultado de um procedimento desprovido de qualquer intervenção química que se tenha transmitido inalterado ao longo dos séculos, precisamente para manter a características de bondade e valor no paladar inalteradas. O método tradicional de vinagre balsâmico é um produto único no mundo por muitos fatores, como o longo envelhecimento em barricas de madeira preciosa, as típicas uvas Trebbiano que sempre foram cultivadas na área de origem, o método de produção único e antigo. O Vinagre Balsâmico é utilizado na cozinha para enriquecer e realçar o sabor de qualquer prato, desde o aperitivo a massas ou primeiros pratos de arroz, continuando com os segundos pratos de carne e peixe, legumes e acompanhamentos, para chegar às sobremesas. Sendo um produto 100% natural e isento de glúten, não fornece gordura de qualquer tipo e, por isso, é adequado para qualquer dieta. O adjetivo Balsâmico explica claramente como o vinagre é um verdadeiro bálsamo para o paladar. Numa gota de Vinagre Balsâmico há uma explosão de prazerLeia a história