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A história começa em Cap Corse, onde a minha avó fez o seu limoncello com limões do jardim. Receita inspirada na tia, depois passada de geração em geração, para chegar hoje à 4ª geração de know-how. Agora localizado em Bouches-du-Rhône, vou e volto para a Córsega para recuperar os meus frutos não tratados (limões, tangerinas, murtas, castanhas) de pequenos produtores da costa leste e da Cidade do Cabo. Qual é o segredo deste sabor único? Conhecimento antigo, frutos de alta qualidade e não tratados, todos descascados à mão e depois mergulhados em álcool para obter um digestivo muito perfumado contendo 30% de álcool.
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Cindy Davenport, proprietária da Floral Studio & Gift Designs by Cinport na Flórida, EUA
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