Sobre a Domaine Ricardelle de Lautrec

Situado em Coursan, no Aude, o Domaine Ricardelle de Lautrec floresce no cruzamento dos prestigiados terroirs de la Clape, do Minervois e das Corbières, no coração do Languedoc. Imbuído de história, o nosso domínio de 45 hectares é atravessado pela Via Domitia, a antiga via romana que liga Roma à Espanha. Com este património, perpetuamos uma tradição vitivinícola secular, produzindo vinhos biológicos de qualidade. Sob a liderança de Cathy e Lionel Boutié, herdeiros de uma linhagem familiar dedicada à agricultura biodinâmica, o nosso domínio expressa a essência do seu terroir mediterrânico. Respeitando a natureza, elaboramos vinhos naturais sem sulfitos adicionados, verdadeiras joias gustativas. Desde 2022, também oferecemos vinhos certificados DEMETER, onde os sulfitos são usados com parcimónia para garantir uma conservação ótima sem comprometer a saúde do consumidor. A nossa paixão pela vinificação traduz-se em práticas ancestrais combinadas com técnicas contemporâneas. Cada uva é colhida no ponto de maturação para preservar um equilíbrio perfeito entre açúcar e acidez. As leveduras indígenas revelam a delicadeza aromática dos nossos vinhos brancos, enquanto os tintos beneficiam de uma fermentação prolongada. O resultado? Vinhos de uma rara intensidade, refletindo a autenticidade do nosso terroir e os talentos do nosso viticultor. Explore as nossas criações e venha descobrir a gama das nossas castas emblemáticas.Leia a história