Sobre a (P)rind, Co.

Embora as crostas de parmesão sejam um elemento querido da infância em Itália, Matteo foi recebido com olhares perplexos quando partilhou pela primeira vez a sua paixão por elas com os seus colegas de equipa americanos. Essa paixão, no entanto, só se intensificou após um acidente de bicicleta que mudou a sua vida e o deixou hospitalizado e acamado por mais de duas semanas. Seguindo o conselho dos seus médicos para comer alimentos limpos, ricos em proteínas e cálcio para apoiar a sua recuperação, Matteo recorreu à humilde crosta. O que começou como um remédio pessoal rapidamente se tornou uma missão partilhada. Juntando-se ao melhor amigo e colega de equipa Kai e a um cientista alimentar profissional, transformaram este ingrediente negligenciado em algo extraordinário: um snack ousado e rico em nutrientes feito inteiramente de crostas de parmesão autênticas e artesanalmente elaboradas. O resultado? Um estalido poderoso que oferece sabor sério, nutrição séria—e uma melhoria séria na secção de snacks.Leia a história