Sobre a Islensk hollusta

Islensk hollusta é uma marca fundada em 2005 pelo biólogo islandês Eyjólfur Friðgeirsson. O seu objetivo era desenvolver e produzir alimentos para a saúde a partir da Islândia. A empresa partiu pela produção de chás de ervas, especiarias, condimentos, queijos, snacks, algas marinhas com ervas, sumo de baga e produtos para o banho. Ele criou novas formas de produzir produtos islandeses, como torrar algas de açúcar para fazer um lanche saudável, usar bétula, ervas montanhosas e angélica para fazer queijo, juntar ruibarbo e angélica para fazer chutney, ou misturar pedra-pomes pulverizados e sal extraído da terra de um furo em Reykjanes para fazer um banho de sal com benefícios para a saúde. Os ideais por trás de Íslensk hollusta são usar produtos naturais islandeses puros e deixá-los desfrutar da sua própria frescura e simplicidade usando métodos tradicionais islandeses, mas reinventando as tradições culturais. Todos os ingredientes são escolhidos a dedo na Islândia com ênfase na sustentabilidade. Friðgeirsson quer mostrar aos outros que a natureza pode ser o nosso abastecimento alimentar.Leia a história