Sobre a Essenza Amalfitana

Essenza Amalfitana é uma empresa constituída por imigrantes, Franco (italiano), Danara (venezuelana de avós italianos) e Ana Maria, (espanhola com pai italiano e mãe espanhola). Nós três (3), percorremos um longo caminho antes de percebermos que a cozinha era o lugar de convergência e crescimento para nós com a nossa origem familiar. A nossa empresa foi criada no início de 2023, com o objetivo de criar uma marca que permitisse às pessoas conectarem-se, como nós, às suas memórias de infância, às suas raízes; ou aos seus sonhos de conhecer novas culturas, através de sabores que não lhes são tão conhecidos. A primeira receita que criamos, é aquela que se conecta com o amor da família, a berinjela em óleo (melanzane Sott'olio), esta receita leva-nos ao coração de Amalfi, à família Amendola, especialmente ao Mario, que segundo a tradição a prepara com as próprias mãos, para toda a sua família, deixando em cada mordida um pouco do seu amor pela sua família, pela cozinha mantendo todos os seus sabores tradicionais. A Essenza Amalfitana é apenas isso, uma empresa que nasce desse amor, e tenta transmiti-lo, como a tradição familiar é desde as suas origens. Não utilizamos quaisquer aditivos, conservantes, ou qualquer outra substância que não faça parte da receita original, seguimos os métodos tradicionais, respeitando os produtos e obtendo o melhor deles nos nossos antipastos. Consideramo-nos uma Empresa Artesã, e os seus membros adoram o que fazem.Leia a história