Sobre a Bina Mehta Spice Blends

Bina Mehta cresceu na exuberante cidade de Mumbai, Índia, onde herdou as tradições do estilo de vida e filosofia ayurvédica de sua família, que seguiu essa sabedoria milenar em suas vidas diárias. Desde que se mudou para os EUA, ela ofereceu e compartilhou alegremente sua paixão pela cultura indiana, comida e vida vibrante. Bina, consultora de estilo de vida ayurvédica certificada, criou suas misturas de especiarias em 2015 a pedido de seus alunos da aula de culinária para simplificar a culinária indiana. Suas criações gourmet se tornaram sua empresa, Bina Mehta Spice Blends, que oferece sete misturas de especiarias baseadas em Ayurveda: Aromatic Chai, Bombay Masala, Feisty Tiger, Garam Masala, Maharani Masala, Cominho Assado e Tikka Masala. Feito à mão e torrado localmente em Fort Collins, Colorado, as misturas de Bina são versáteis e adicionam sabor complexo às receitas indianas, bem como a outros tipos de culinária. Em 2019, Bina publicou seu livro de receitas, Turmeric & Spice: Indian Cuisine for the Mind, Body and Spirit, onde compartilha sua jornada culinária criativa por meio de receitas indianas autênticas, seu conhecimento da culinária indiana e sua experiência na filosofia Ayurveda.Leia a história