Sobre a AZIENDA AGRICOLA SAN POLO

A EMPRESA AGRÍCOLA S.POLO é fruto de um conhecimento antigo transmitido de geração em geração. A empresa é, de fato, gerida pela família desde que foi fundada em 1938 pelo bisavô do proprietário e preserva antigas tradições e receitas únicas no seu género. O cenário em que está imersa a Empresa Agrícola San Polo é o das esplêndidas colinas cultivadas com vinhas da antiga aldeia de Castelvetro di Modena. O mosto que utilizamos para a produção dos nossos condimentos balsâmicos e dos nossos molhos à base de condimento balsâmico provém das uvas das nossas vinhas cultivadas em Grasparossa e Trebbiano. Temos orgulho em dizer que o trabalho realizado na nossa quinta é completamente manual, desde a vinha até à embalagem, apoiando o trabalho de uma pequena comunidade e promovendo a filosofia de uma economia circular onde os desperdícios são reduzidos ao mínimo. Além disso, oferecemos hospitalidade 360°, pois os nossos clientes e turistas podem ficar nos quartos do antigo convento do século XVII em torno do qual se desenvolve a nossa quinta, onde preparamos deliciosas degustações dos nossos produtos acompanhados de pratos da tradição camponesa local rigorosamente cozinhados por nós, além de visitas guiadas à acetaria e à adega.Leia a história