Sobre a L'Atelier CONTAL

Capítulo 1: Nós somos camponeses. A nossa paixão pela agricultura é um património familiar. Agricultores desde 1988, iniciámos a agricultura biológica e sustentável em 2013 e agora cultivamos 39 hectares em agricultura biológica certificada. Fazemos a quinta com amor pela terra e respeito pela natureza. Capítulo 2: Somos moleiros. Desde 2011, continuamos a desenvolver a nossa gama de farinhas, derivadas da produção própria e processadas na herdade nos nossos lagares de pedra. Uma variada gama de qualidade excepcional que sabe ser apreciada pelos paladares mais sensíveis e exigentes. Um dos nossos moinhos dedica-se exclusivamente ao processamento dos nossos produtos sem glúten. Garantimos assim qualidade e rastreabilidade impecáveis e somos certificados “sem glúten” pela AFDIAG. Comercializamos os nossos produtos de transformação sob a marca CONTAL FARMER. Capítulo 3: Somos fabricantes de cookies! Este é de facto o sabor que cultivamos na nossa fábrica de bolachas artesanais e familiares, porque é possível combinar bom, 100% orgânico e sem glúten! Desde dezembro de 2019, a nossa fábrica de bolachas recebê-lo na Banogne Recouvrance, uma pequena aldeia nas Ardenas onde cultivamos a nossa terra. Tanto agricultores como moleiros e fabricantes de bolachas, somos atualmente os únicos em França certificados orgânicos e sem glúten (AFDIAG = Associação Francesa de Intolerantes ao Glúten)Leia a história