Sobre a Superfine Chocolate

Usando técnicas clássicas e os melhores ingredientes, a Superfine é uma pequena empresa de chocolates propriedade de uma mulher. Marisa Favata começou a Superfine em 2021 a partir do seu pequeno apartamento em Nova Iorque. Formada em pastelaria clássica, o seu trabalho celebra a nostalgia, a mestria artesanal e a beleza dos ingredientes simples. Graduada pelo The Culinary Institute of America, ela refinou as suas competências nas cozinhas do Gramercy Tavern e do Per Se antes de fundar a Superfine em Nova Iorque. Os seus chocolates refletem o seu amor por ingredientes locais e a convicção de que os pormenores mais pequenos têm o maior impacto.Leia a história